母の味

時々、無性に餃子が食べたくなる、手作りの餃子だ。料理はあまり得意ではないが不器用成りに作る。でもこだわりが在る、ホタテとニラは必ず入れる、皮は面倒なので出来上がりを使う…母は皮も手作りだった、餃子を茹であげると母の指紋が見えたりした、旨かった。私が餃子を作ると母が見ている気がしてならない。