雨の日に足りる蕎麦

 今日の昼食は蕎麦だ…

蕎麦は冷凍の無塩蕎麦…

フライパンにお湯を沸かす…これに冷凍蕎麦を入れ解凍＆茹をする

箸でかき混ぜ…解れたらざるに上げる

お気に入りのｍｙ”どんぶり”に冷凍オクラとレンコン水煮を入れる

レンコンは荒千切りにする

先日買った…少々固めのキャベツも刻み…入れる

レンジでチンする

程よく、熱が入ったらごま油を絡め、韓国唐辛子とホワイトペッパーを入れ更に混ぜる

よく混ざったら…蕎麦をどんぶりに入れ絡める。

麺つゆを１５ｍｌ入れる…又、良く絡める

刻んだ葱を乗せ完成だ

特性”汁無蕎麦”

麦茶が余っていたので、レンジで温め…カップに入れる

「いただきます」

蕎麦にほんのり”麺つゆ”の味が乗る…噛みしめるとキャベツの甘みがごま油と韓国唐辛子の力を貰い口の中に広がる…。

塩分0.9ｇ

減塩食だが…色々な味がしっかり感じられて旨い…

昨日、飲み過ぎた体に染みる

あっと言う間に食べてしまい…温麦茶を飲む

「ごちそうさまでした」

どんぶりと使った調理器具を洗う

ふと、外を見るとさっきまで降っていた雨が上がり、山の裾野に光が射している

”秋”独特の天候…紅葉が少しづつ始まっている。

灯